Какое уплотнение лучше – силикон или EPDM?

Однозначного ответа нет – всё зависит от того, с чем контактирует прокладка: с продуктом или с моющим раствором. Силикон подходит там, где уплотнение касается пищевой среды напрямую. EPDM – там, где через трубопровод проходит химия CIP-мойки (безразборная мойка горячими растворами). На большинстве производств нужны оба, просто в разных точках.

Параметр	Силикон	EPDM
Макс. температура	+120°С	+130°С
Стойкость к пищевым средам	Отличная – инертен, не передаёт вкус и запах	Средняя – не для жиров и масел
Стойкость к CIP-растворам (щёлочь, кислота)	Слабая – набухает при регулярном контакте	Отличная
Стойкость к хлорсодержащим агентам	Слабая	Хорошая
Механическая прочность при затяжке	Средняя	Высокая
Типичное применение	Ферментаторы, кеги, продуктовые трубопроводы	CIP-контуры, моечные головки, линии мойки

Силикон одобрен FDA для контакта с пищей и не влияет на вкус и аромат продукта – именно поэтому его ставят в продуктовых точках: на клампах (быстроразъёмных соединениях) ферментаторов, теплообменников, разливочных линий. EPDM устойчив к горячему каустику (каустическая сода, NaOH) и кислотным растворам – типичной химии при CIP-мойке. Он же механически прочнее, меньше деформируется при затяжке. При этом EPDM плохо переносит жиросодержащие среды, а силикон заметно деградирует при регулярном контакте с хлорсодержащими агентами – быстрее, чем EPDM.

Самая частая ошибка – ставить силикон везде, потому что “он же пищевой”. Силикон не рассчитан на регулярный контакт с горячей щёлочью: через несколько месяцев такого режима прокладки набухают, соединение начинает подтекать. Второй момент, который часто упускают: дешёвый EPDM без пищевой сертификации может содержать масляные наполнители – и давать привкус там, где его ставят в продуктовую точку. FDA-одобренный EPDM – это отдельная позиция, не любой EPDM с полки подойдёт.

Простое правило: через точку идёт продукт – берите силикон, идёт моющий раствор – EPDM. Для систем с хлорированием воды – EPDM или PTFE везде.

.

.

.